Jakarta,kondusif.inewsciamis.com/— Badan Gizi Nasional (BGN) menggandeng Indonesian Chef Association (ICA) dalam langkah besar memperkuat dapur-dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Sebanyak 5.000 chef profesional akan diterjunkan ke seluruh Indonesia.
Mereka tidak hanya memasak. Para chef juga akan melatih, mendampingi, dan mengajarkan cara pengolahan makanan yang higienis, bergizi, dan profesional di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kolaborasi ini merupakan tindak lanjut konkret dari pertemuan BGN dan ICA pada Rabu, 8 Oktober 2025.
Langkah ini juga menjadi bagian penting dalam memastikan standar pelayanan gizi nasional semakin baik.
“Para chef profesional ini akan mulai diterjunkan pada Senin, 13 Oktober mendatang, ke berbagai wilayah di Indonesia,” kata Kepala BGN Dadan Hindayana, Jumat (10/10).
Menurutnya, kehadiran para chef juga akan memperkuat sistem dapur MBG agar semakin aman dan efisien.
“Kami ingin semua dapur MBG beroperasi dengan standar tertinggi,” tegas Dadan.
Sementara itu, ICA menyampaikan apresiasi atas langkah besar BGN yang telah membentuk 10.765 SPPG operasional di seluruh Indonesia per 7 Oktober 2025.
Namun, mereka juga menyoroti adanya beberapa insiden keamanan pangan yang perlu dibenahi.
“ICA berempati dan siap memberikan dukungan penuh bagi keberlangsungan Program Mulia MBG demi anak-anak Indonesia,” ujar Chef Susanto, Ketua Umum ICA.
Lebih lanjut, Susanto menilai, ajakan untuk menghentikan program MBG bukanlah jalan keluar.
Menurutnya, program ini justru harus diperkuat, bukan dihentikan.
“Kami berkomitmen penuh mendukung kelancaran dan keberlanjutan program MBG,” tegasnya.
Sebagai organisasi yang menaungi para chef profesional.
ICA juga memiliki jaringan di seluruh provinsi dengan pengalaman kuliner bertaraf nasional dan internasional.
Mereka terbiasa menjaga standar aman, sehat, dan profesional dalam setiap proses memasak.
Chef Akan Berikan Sertifikasi ke Dapur MBG
Selain itu, ICA juga menawarkan diri untuk melatih, mendampingi, dan memberikan sertifikasi bagi para pengelola SPPG di seluruh Indonesia.
“Kami ingin menjadi mitra strategis BGN dalam menciptakan solusi berkelanjutan,” tutur Susanto.
Kepala BGN, Dadan Hindayana, menyambut hangat kolaborasi ini.
“Saya sangat mengapresiasi niat baik para chef yang ingin ikut menyukseskan program Makan Bergizi Gratis,” ucapnya.
Ia menegaskan, sinergi antara BGN dan ICA menjadi bukti bahwa gotong royong lintas profesi mampu memperkuat gerakan nasional pemenuhan gizi anak Indonesia.
